マフェ（西アフリカのトマトカレー）
挽き立てのピーナッツバターを使った辛くないカレーです
材料（3～4人分）
手羽元 4本 バター 大さじ1
トマト缶 1缶 塩・胡椒 適量
ピーナッツバター大さじ3 ローリエ 1枚
タマネギ 1個 赤唐辛子 適量
ニンニク 1片
作り方
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1. ニンニクとタマネギをみじん切りにしてバターで炒め、しんなりしてきたら手羽元を入れてさらによく炒めます。
2. 1にピーナッツバターとトマト缶とローリエ、赤唐辛子を加えて煮込みます。
3. 途中で水気が足りないときには水分を足し、塩・胡椒で味付けをします。
お好みでターメリックやクミンパウダーなどを加えても！